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　　稻香村最終還是公開道歉了，這對(duì)稻香村來說是一次深刻的教訓(xùn)。
　　在通報(bào)會(huì)上，稻香村董事長畢國才鞠躬道歉：“我心情沉重、深感愧疚。我不想借此更多地講什么??”
　　是啊，能解釋什么、能辯解什么？作為一個(gè)“在消費(fèi)者的關(guān)愛下成長發(fā)展起來的”老字號(hào)實(shí)在應(yīng)該深刻檢討自己的不自愛、不自重。對(duì)于社會(huì)大眾來說，這也是一件十分痛心的事。
　　不是消費(fèi)者對(duì)稻香村有更多的苛求，而是老字號(hào)已經(jīng)不是某個(gè)企業(yè)自己的品牌。毫不夸張地說，老字號(hào)是承載中華文明的精神符號(hào)，也是中國商業(yè)倫理的精神寄托。
　　這些歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚文化底蘊(yùn)的老字號(hào)已經(jīng)取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，也演變成我們引以為傲的精神財(cái)富。而這一切形成的基礎(chǔ)恰恰就是傳承有序、傳承有道的商業(yè)信譽(yù)、品牌道德。
　　北京民間的歇后語也到處彰顯老字號(hào)的“名頭”。如東來順的涮羊肉——真叫嫩、六必居的抹布——酸甜苦辣都嘗過、同仁堂的藥——貨真價(jià)實(shí)、砂鍋居的買賣——過午不候等，生動(dòng)地表述了這些老字號(hào)的品牌特色。“頭頂馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿八大祥，腰纏四大恒”更是透露著對(duì)擁有這些老字號(hào)的自豪。
　　就如同鳥兒愛惜自己的羽毛一樣，消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)的喜愛是出于一種真心，一種真切的關(guān)愛。如今，稻香村的質(zhì)量地震是對(duì)社會(huì)信任的一種傷害，是對(duì)于已經(jīng)脆弱的消費(fèi)心理的再一次打擊。
　　很多人尤其是曾“吃著稻香村長大的人”，在網(wǎng)絡(luò)上表達(dá)對(duì)稻香村失信的不滿。有人甚至說:“稻香村都有假了，我們還能相信什么？反正都不能相信，不如去小店，還便宜，省下錢當(dāng)預(yù)備藥費(fèi)。”
　　這些老字號(hào)儼然已經(jīng)化身商業(yè)信譽(yù)的代名詞，是維系消費(fèi)者和食品安全最后的道德底線。一個(gè)讓人感到遺憾的事實(shí)是，目前中國共有“中華老字號(hào)”2000余家，分布在全國各地，然而，如今仍能正常營業(yè)的僅為30%。
　　為了挽救這些老字號(hào)，無論是政府還是社會(huì)大眾都給予了特殊的關(guān)照，正是這些力量的匯聚才保留了這些老字號(hào)的傳承。“哀其不幸，怒其不爭”，一些“老字號(hào)”倚老賣老，不思進(jìn)取，就像南京冠生園那樣，以次充好，以假亂真，自毀老字號(hào)，自毀前程。這還不能給老字號(hào)一個(gè)深刻的記憶嗎？！
　　就像瀕臨滅絕的稀有物種一樣，老字號(hào)的消亡對(duì)社會(huì)商業(yè)生態(tài)來說是重大的損失。不過僅僅憑借消費(fèi)者的熱情和社會(huì)保護(hù)并不是一個(gè)可持續(xù)的挽救之道。
　　天助自助者。能拯救老字號(hào)品牌的，一定是老字號(hào)自己。